醬肘子、肉皮凍、紅燒肉、鮮肉月餅、梅菜扣肉、豬肉燉粉條……中國人對豬肉的喜愛從這些美食中就可見一斑。

今天我們就帶大家了解下現(xiàn)代養(yǎng)豬場是怎么回事！ 從養(yǎng)豬的衣（豬舍控溫）、食（喂食飼料）、?。ㄘi舍清洗）三個部分來介紹。

豬身溫度

大豬怕熱，小豬怕冷。但是豬又不能像我們?nèi)艘粯蛹?/p>

減衣服，所以控制豬舍的溫度就很要緊了。

這么多的豬被集中飼養(yǎng)，本身就會產(chǎn)熱，一到夏天， 整個氣溫升高后，要是豬舍密不透風，那可以說是猶如蒸籠，豬生艱難. 這時候的通風系統(tǒng)，就是豬生長所需良

好環(huán)境的一大保障。

豬舍通風

我們介紹下豬舍內(nèi)部空氣是怎么流通的，來一個“典

型戶型”給大家瞅瞅。

首先是外部的新鮮空氣得先經(jīng)過除菌簾的除去病毒

（尤其謹防豬瘟病毒）和濕簾的降溫，變得清潔又涼快。那為什么一排濕漉漉的簾子能降溫呢？當熱空氣通過

這些蜂窩狀的纖維紙，接觸到濕簾上的水分時會被帶走熱量，自然就逐漸降溫了。而且，層層的過濾也可以凈化空氣。等新鮮空氣進到豬舍內(nèi)，養(yǎng)豬場的管理人員只要提前設(shè)置好，就可以根據(jù)豬舍的通風需求去控制豬舍內(nèi)的通風量和溫度。

后面的環(huán)控風機則是在不停的抽吸出豬舍內(nèi)的空氣來保證換新，而被抽出的渾濁空氣最后經(jīng)過除臭水簾，凈化除臭后再排放出去，現(xiàn)代養(yǎng)豬場就是這樣去形成一個豬舍內(nèi)空氣流通的。

變頻控制

在這一套通風系統(tǒng)中，環(huán)控風機的作用至關(guān)重要。風

速要根據(jù)豬舍內(nèi)的溫度進行實時調(diào)控，豬熱了就要加大風力來散熱，豬沒這么熱了就得小風運行著在通風。這靠的就是變頻器，根據(jù)豬舍內(nèi)通風散熱需求，接受來自環(huán)控器或可編程邏輯控制器（PLC）的信號，調(diào)節(jié)輸出頻率，從而改變環(huán)控風機的轉(zhuǎn)速。

通風系統(tǒng)是 24 小時都不能中斷的，畢竟這么多豬在室內(nèi)養(yǎng)著呢，致富壓力頗大. 這就要求變頻器耐用可

靠，不是隨便一個就能勝任的。所以，變頻器能否在長時間“加班”和較高的工作溫度下，繼續(xù)保持穩(wěn)定的輸出， 就成了判斷其好壞的重要條件。

拿施耐德電氣 ATV310 變頻器來說，無論是輕載時

面對 50℃ 的環(huán)境或是重載時升溫到 55℃，它的運行都不會降容，也就是說依然保持著良好的運行狀態(tài)！這個溫度不算事兒， 都還不是它的臨界工作溫度， 最高保障在60 ℃ 也能安全運行。

除此之外，ATV310 變頻器的 BLS 基帶功能還能夠保障豬舍一直有起碼的最低通風量，無論環(huán)控器或 PLC 給過來的模擬量信號多低，都可以讓變頻器以預(yù)先設(shè)定的頻率運行，控制風機吹點小風，空氣更流通，豬豬們就能一直呼吸新鮮空氣了。

飼料卸貨

這幾年“二師兄的肉，比師父還值錢”，二師兄要長

肉，飲食也很重要！在“給豬喂食”這塊，就得做到保障規(guī)模化養(yǎng)豬場的生物安全。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場是飼料車直接開進廠區(qū)卸貨，但飼料車又是從同一個飼料廠送飼料到不同的養(yǎng)豬場，沒這么大的成本做到專車專用，這就有很大風險可能導(dǎo)致病毒或致病細菌通過飼料車在不同的養(yǎng)豬場交叉?zhèn)鞑ラ_來。

所以現(xiàn)如今， 大多數(shù)養(yǎng)豬場都要求運送飼料的車輛只能停在養(yǎng)豬場的圍墻外，先將飼料送至圍墻里面的集中原料倉中。如此一來，飼料車便不用直接和各個養(yǎng)豬場接觸，大大降低了被污染的可能性。

飼料運輸

再通過下圖這樣的管道，把豬飼料從集中的原料倉輸

送到不同豬舍外的分料塔（目的倉）中。