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導語:保證食品安全很重要的一關就是監(jiān)督檢測,而當今市場基本上采用的檢測方法都是法檢,浪費比較嚴重,我們應該借助科技的力量,采用相關的檢測器和檢測劑,通過快速檢測加大樣本抽查技術來控制潛在食品安全風險。
近年來,國內(nèi)市場食品安全問題層出不窮,例如近日發(fā)生的廣琪公司向多家烘焙企業(yè)提供過期面粉事件,又引得市場一片嘩然。食品安全問題關乎人們生命安全,越來越受到百姓和國家的關注,如何保證食品安全變得迫在眉睫。
保證食品安全很重要的一關就是監(jiān)督檢測,而當今市場基本上采用的檢測方法都是法檢,浪費比較嚴重,我們應該借助科技的力量,采用相關的檢測器和檢測劑,通過快速檢測加大樣本抽查技術來控制潛在食品安全風險。與此同時,應該及時建立起相關檢測器和檢測劑市場準入標準和檢測標準。
部分地區(qū),例如江蘇已經(jīng)建立一個食品快檢公共技術服務中心和食品快速檢測中心,并打算建立快檢地方標準。這般的發(fā)展形勢相信不久的將來食品安全將不再是問題。
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