烘焙行業(yè)是指以面粉、糖、油脂、蛋等為主要原料，通過面團攪拌、成型、發(fā)酵、烘烤等工藝制作食品的行業(yè)。隨著和面機、機械烤爐等設備的出現(xiàn)，烘焙行業(yè)進入現(xiàn)代化和工業(yè)化的迅速發(fā)展階段。

烘焙過程涉及多個相互關聯(lián)且復雜的工藝，

如何實現(xiàn)全過程自動化?

在烘焙工廠，

烤箱和其他烘焙設備等耗能大戶，

節(jié)能問題又從何處著手?

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　　01、揉面、提升

　　諾德的傘齒輪驅動和工業(yè)齒輪箱配備強大的軸承，并能進一步加強，以承受攪拌機和升降機的受力，并且可提供經過ATEX認證的型號。

　　02、面團成型系統(tǒng)、輸送、壓片

　　所有搟面系統(tǒng)須同步運行，以防止面團斷裂。諾德驅動器可選配編碼器來滿足高性能系統(tǒng)的要求。

　　03、切割、沖壓、滾圓、成型、壓扁

　　帶編碼器反饋的諾德驅動器可實現(xiàn)高精度的動態(tài)定位控制。諾德的變頻器可安裝在控制柜或直接安裝在減速機上。

　　04、計量、灌裝、撒料、涂敷

　　諾德鋁制外殼減速機和輸入接口重量輕便且表面光滑，非常適合常用的移動式產品精制裝置，可實現(xiàn)快速批次更換。

　　05、加熱、冷卻、冷凍、發(fā)酵、烘焙

　　諾德驅動器可根據(jù)應用要求調整，適配極端工況應用，從而保證較高的機器可靠性和平穩(wěn)、準確的產品流。

　　06、貼標、打標、包裝、碼垛

　　高動態(tài)性和精確定位的諾德減速電機使得貼標機能適應不同容器的貼標應用。智能的諾德變頻器能輕松集成到機器控制裝置中。

　　無論是攪拌系統(tǒng)、傳送帶還是連續(xù)加熱爐，現(xiàn)代化烘焙工廠擁有眾多自動化工藝，并且所有工藝都配備至少一臺獨特的電動驅動系統(tǒng)。這些驅動系統(tǒng)是實現(xiàn)自動化面點生產的重要因素，一方面，它們必須滿足嚴苛的要求，比如衛(wèi)生要求，另一方面，它們必須具備可顯著提高能效和降低成本的潛力。

　　諾德產品設計精良，無論是新建工廠還是現(xiàn)有工廠的升級改造，都能提供最佳的解決方案，使您的烘焙工廠實現(xiàn)更高的生產效率和經濟效益。

END